Blog

Guías para restauradores

Artículos prácticos sobre pedidos en línea, entregas, normas y el día a día del servicio, escritos por el equipo de DineHarbor.

102 artículos

Finanzas y márgenes

Punto de equilibrio de un restaurante explicado

Calcula paso a paso el punto de equilibrio de tu restaurante, con costes fijos y variables, un ejemplo resuelto y qué hacer cuando las ventas no lo alcanzan.

Equipo DineHarbor24 mar 20266 min de lectura

Normas y cumplimiento

IVA en comida para llevar y reparto británicos

Conoce el IVA británico para comida caliente, productos fríos, consumo en local, cestas mixtas, reparto y registros claros del restaurante.

Equipo DineHarbor18 mar 20265 min de lectura

Tecnología e IA

Configura las impresoras de tu restaurante

Configura impresoras Bluetooth, de red y USB, dirige comandas a cocina, prepara un respaldo y prueba recibos y cajón antes del servicio.

Equipo DineHarbor12 mar 20268 min de lectura

Tecnología e IA

La IA en restaurantes: qué funciona y qué no

Guía clara sobre la IA en restaurantes: pedidos por voz, importar la carta, asistentes, previsiones, textos y preguntas del gestor, con límites y privacidad.

Equipo DineHarbor9 mar 20269 min de lectura

Abrir un restaurante

Tipos de seguro para restaurantes explicados

Conoce los seguros principales de un restaurante, cuáles son obligación legal y cuáles una decisión tuya, y cómo comparar presupuestos sin pagar de más.

Equipo DineHarbor8 mar 20268 min de lectura

Equipo y contratación

Propinas y cargos por servicio explicados

Diferencias entre propinas, cargos por servicio y tronc, qué exige la ley británica desde octubre de 2024, cómo redactar una política y qué hacer fuera.

Equipo DineHarbor3 mar 20268 min de lectura

Menú y precios

Diseño de la carta y descripciones que venden

Diseña una carta que los clientes lean en dos minutos: estructura, categorías, descripciones honestas, precios, fotos y alérgenos en papel y en línea.

Equipo DineHarbor25 feb 20267 min de lectura

Gestión del restaurante

Tiempos de tickets de cocina y servicio en hora punta

Mide los tiempos de los tickets, encuentra el cuello de botella y vive una hora punta más tranquila con mejor preparación, ritmo de pedidos y revisión semanal.

Equipo DineHarbor24 feb 20268 min de lectura

Abrir un restaurante

Tecnología para abrir un restaurante

Planifica caja, cocina, impresoras, lector, carta, pedidos, reparto e informes sin perder de vista las obligaciones importantes del Reino Unido.

Equipo DineHarbor18 feb 20266 min de lectura

Equipo y contratación

Gestionar los conflictos en la cocina

Cómo prevenir y resolver conflictos entre cocineros, camareros y encargados: señales tempranas, guion para hablar con calma, mediación y cuándo escalar.

Equipo DineHarbor16 feb 20268 min de lectura

Pedidos en línea

Crea una web de restaurante que reciba pedidos

Crea una web rápida con carta clara, dominio propio, recogida y reparto, información alimentaria y acceso directo desde Google.

Equipo DineHarbor12 feb 20265 min de lectura

Cocina y seguridad alimentaria

Control de plagas en restaurantes

Mantén las plagas fuera de tu restaurante: señales, sellado, limpieza, entregas, residuos, empresas de control, registros y qué hacer ante una infestación.

Equipo DineHarbor8 feb 20267 min de lectura