Commandes
Les allergènes et les calories là où clients et cuisiniers en ont besoin
Quatorze allergènes gérés sur les ingrédients, des calories sur les plats, des mentions alimentaires, le tout affiché sur la commande.
Mis à jour
Ce que vous obtenez
Les 14 allergènes
Céleri, céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poisson, lupin, lait, mollusques, moutarde, arachides, sésame, soja, sulfites et fruits à coque, gérés sur les ingrédients.
Mentions alimentaires
Indiquez si un plat est végétarien, végétalien, adaptable en végétalien, halal ou sans gluten.
Calories sur les plats
Ajoutez les calories et une note de portion à un plat, et une variation de calories à une option. Leur affichage s'active par un réglage.
L'IA suggère, une personne confirme
L'IA peut suggérer des allergènes à partir des ingrédients, mais une personne doit les confirmer, et l'IA ne peut pas écrire dans le champ des allergènes.
Visible en cuisine
Les informations sur les allergènes suivent la commande et s'affichent sur les tickets de cuisine.
Sur cette page
Ce que fait la fonction
Clients et cuisiniers ont besoin d'informations exactes sur le contenu d'un plat. DineHarbor gère sur vos ingrédients les quatorze allergènes que les règles britanniques et européennes d'information alimentaire exigent, et un plat reprend les allergènes des ingrédients qu'il contient. Les calories et les mentions alimentaires se trouvent sur le plat lui-même.
Son fonctionnement
- Dans Manager, ouvrez Carte, puis Ingrédients, et indiquez les allergènes de chacun.
- Reliez les ingrédients à vos plats. Les allergènes suivent alors le plat.
- Ajoutez des mentions alimentaires aux plats : végétarien, végétalien, adaptable en végétalien, halal ou sans gluten.
- Pour afficher les calories, activez Afficher les calories dans vos réglages, puis saisissez les calories et une note de portion facultative pour chaque plat, et une variation de calories pour les options.
- Les clients voient les allergènes et les mentions quand ils choisissent un plat, et la cuisine voit les allergènes sur le ticket.
Pourquoi sur les ingrédients
Gérer les allergènes sur les ingrédients, c'est modifier une recette une seule fois. Si vous changez une sauce, tous les plats qui l'utilisent sont mis à jour, et quand un ingrédient n'est pas disponible, Manager vous montre à l'avance quels plats sont désactivés.
L'IA aide, mais ne décide pas
L'IA peut suggérer des allergènes à partir des ingrédients d'un plat. Ses suggestions arrivent dans un champ séparé qu'une personne doit valider pour qu'elles comptent, et l'IA ne peut jamais écrire dans le champ de référence des allergènes. Les descriptions issues de l'IA et de l'import de carte passent par la même relecture.
Votre responsabilité
DineHarbor vous donne un endroit pour l'information et l'affiche, mais les données que vous saisissez sont les vôtres. Vérifiez les règles sur les allergènes et les calories qui s'appliquent à votre activité et à votre marché. Notre blog traite des informations sur les allergènes pour les commandes en ligne et de l'affichage des calories.
Ce que cette fonction remplace
Elle remplace un classeur d'allergènes imprimé qui devient vite obsolète, et une réponse sur les allergènes qui dépend de la personne en service. Pour les clients qui posent leurs questions en langage courant, voyez Interroger la carte.
Questions et réponses
DineHarbor me met-il en conformité avec la loi ?
L'outil vous donne les emplacements pour gérer et afficher l'information. Vous restez responsable des données que vous saisissez. Lisez les guides du blog et vérifiez les règles qui s'appliquent à votre activité.
Où sont enregistrés les allergènes ?
Sur les ingrédients. Un plat reprend les allergènes des ingrédients qu'il contient.
Les calories s'affichent-elles automatiquement ?
Non. Les calories sont désactivées tant que vous n'activez pas Afficher les calories dans vos réglages, et vous saisissez vous-même les chiffres.
L'IA peut-elle définir les allergènes ?
Non. Elle peut seulement les suggérer pour qu'une personne les confirme.
Fonctionnalités liées
- Créateur de carte avec options et menusComposez vos cartes avec tailles, suppléments, pizzas moitié moitié et menus, programmez les plats selon l'heure et retirez un plat d'un toucher partout.
- Carte de restaurant multilingueRédigez noms et descriptions de vos plats en anglais, arabe, espagnol et français pour que vos clients lisent la carte dans leur langue à la borne et en ligne.
- Assistant IA de carte pour vos clientsVos clients posent leurs questions en langage courant sur plats, allergènes, offres, horaires et livraison, avec des réponses tirées de votre carte en direct.
- Écran de cuisine pour restaurantsChaque commande de la caisse, du site, du serveur et de la borne s'affiche à l'écran de cuisine avec minuteurs, postes, mises en attente et rappel de tickets.
Pour votre type d’activité
- Caisse et commande en ligne pour boulangeriesImportez votre carte depuis une photo, prenez des commandes pour un créneau ultérieur, fidélisez vos habitués avec des tampons et affichez les allergènes.
- Caisse et réservations pour restaurants gastronomiquesRéservations et plan de salle dessiné, terminaux de serveurs, services et mises en attente en cuisine, et allergènes qui accompagnent chaque commande.
Comparaisons
Pour en savoir plus
- Allergènes et calories sur votre carteUn guide simple pour les restaurants du Royaume Uni sur les 14 allergènes, la loi Natasha, les calories et la tenue des informations à jour.
- Allergènes et commandes en ligneGuide clair sur les 14 allergènes au Royaume Uni, les commandes à distance, la loi Natasha, la livraison et des procédures plus sûres.
- Affichage des calories dans les restaurants anglaisSachez qui doit afficher les calories en Angleterre, où les indiquer, quels aliments sont exemptés et comment garder chaque carte en ligne exacte.