المدونة

الفريق والتوظيف

العثور على فريق جيد وتدريبه والحفاظ عليه: الجداول والإكراميات والمهام وبيئة عمل هادئة.

6 مقالات

وظّف موظفي مطعم يبقون معك: حدد الدور، واكتب إعلانًا صادقًا، وأجرِ وردية تجريبية مدفوعة، وتحقق من حق العمل، وخطط للأسبوع الأول.

فريق DineHarbor23‏/08‏/20266 دقائق للقراءة

احتفظ بموظفي مطعمك بجداول عادلة وأجور وبقشيش واضحين وتدريب وملاحظات ومقابلات خروج صادقة، وقِس معدل ترك العمل لديك.

فريق DineHarbor30‏/07‏/20266 دقائق للقراءة

تحكم في تكلفة العمالة بمقياس المبيعات لكل ساعة عمل وجداول مبنية على الطلب وتنظيم عادل واحترام فترات الراحة، مع جدول محلول وأخطاء شائعة.

فريق DineHarbor10‏/07‏/20266 دقائق للقراءة

ابنِ خطة تدريب لمطعمك بجدول الأسبوع الأول وبطاقات الأدوار والمرافقة وتذوق القائمة وتدريب سلامة الغذاء والحساسية وطرق فحص المهارات.

فريق DineHarbor22‏/05‏/20266 دقائق للقراءة

الفرق بين البقشيش ورسوم الخدمة ونظام التجميع (tronc)، وما يشترطه القانون البريطاني منذ 1 أكتوبر 2024، وكيف تكتب سياسة للبقشيش وماذا تفعل في دول أخرى.

فريق DineHarbor03‏/03‏/20266 دقائق للقراءة

اضبط الموظفين والأجهزة المشتركة والورديات وقفل الشاشة والتحقق بخطوتين والصلاحيات كي يعمل كل شخص بأمان من دون وصول زائد.

فريق DineHarbor30‏/12‏/20256 دقائق للقراءة