Administración
Un control de stock que tu equipo puede mantener al día
Ingredientes, proveedores, pedidos, recuentos de stock y mermas en una sola lista, con una vista clara de lo que se está acabando.
Actualizado
Qué obtienes
Niveles objetivo y stock bajo
Ve de un vistazo lo que tienes frente a tu nivel objetivo, los artículos por debajo del nivel de reposición y el valor de tu stock.
Proveedores y pedidos
Guarda los proveedores y sus productos con tamaños de envase, crea pedidos de compra y recíbelos por partes.
Recuentos de stock a ciegas
Cuenta sin ver la cifra esperada y revisa después la diferencia.
Mermas con motivo
Registra la merma con un código de motivo, para ver adónde va la comida.
Traspasos entre locales
Mueve stock entre locales y conserva un historial, solo de adición, de cada movimiento.
Qué hace
El control de stock fracasa cuando cuesta demasiado mantenerlo al día. DineHarbor lo mantiene ligero: una lista de ingredientes con lo que tienes, tu nivel objetivo y lo que vale cada línea, y unas pocas herramientas concretas para las tareas de alrededor. La parte superior de la pantalla cuenta las líneas que controlas, cuántas están por debajo del nivel de reposición y el valor total del stock.
Cómo funciona
- En el Manager, abre Carta, luego Stock, y añade tus ingredientes con su unidad y su nivel objetivo.
- Añade proveedores y los productos que venden, con tamaños de envase que se convierten a tus unidades.
- Crea un pedido de compra y recíbelo, por partes si solo llega una parte.
- Haz un recuento de stock, con opción a ciegas para que quien cuenta no se limite a confirmar la cifra esperada.
- Registra la merma con un motivo y traspasa stock entre locales cuando lo necesites.
Ver lo que ocurre
Cada cambio es una entrada en un libro de movimientos solo de adición, así que puedes ver de dónde viene una cifra. La pestaña Informes compara el consumo teórico con el resultado real de un recuento, que es la cifra que le falta a la mayoría de los propietarios. Los informes y el copiloto del Manager pueden responder preguntas sobre las diferencias de stock.
Ingredientes y carta
Los ingredientes están vinculados a tus platos. Los alérgenos se guardan en los ingredientes, y cuando uno se agota, el Manager muestra de antemano qué platos se desactivarían antes de que confirmes, y explica por qué no está disponible cada plato.
Qué sustituye
Sustituye a un portapapeles y una hoja de cálculo que nadie actualiza, y a un sistema de stock separado de tu carta.
Preguntas y respuestas
¿Hay un vídeo guía?
Todavía no. La pantalla Stock es el lugar por donde empezar, en Carta dentro del Manager.
¿Vincula el stock con mis platos?
Los ingredientes están vinculados a los platos, y así es como un ingrediente agotado puede dar de baja los platos que lo necesitan, con una vista previa de lo que cambiará.
¿Puedo contar el stock sin saber la cifra esperada?
Sí. Un recuento a ciegas oculta la cifra esperada hasta que has contado.
¿Qué planes lo incluyen?
El inventario forma parte de la app Manager en todos los planes.
Funciones relacionadas
- Editor de cartas con opciones y menús combinadosCrea cartas con tamaños, extras, pizzas mitad y mitad y menús combinados, programa artículos por horario y retira platos con un toque en todos los canales.
- Informes de ventas y rendimiento para restaurantesConsulta las ventas frente al periodo anterior, los platos más vendidos, las horas punta, los tiempos de cocina, las anulaciones y los informes Z.
- Software para restaurantes con varios localesGestiona varios restaurantes desde una cuenta de DineHarbor, cambia de local con un toque y añade locales al crecer, con planes para 1, 5 o ilimitados.
- Copiloto de IA para encargados de restaurantePregunta al Manager por ventas, stock y reseñas con palabras sencillas y pídele cambiar precios o dar de baja platos. Cada cambio espera tu sí.
Para tu tipo de negocio
- TPV y pedidos online para panaderíasImporta tu carta desde una foto, recibe pedidos para otra franja, premia a los habituales con tarjetas de sellos y muestra los alérgenos de cada producto.
- Software para dark kitchensRecibe pedidos a domicilio y para recoger en tu propia web, envíalos a una pantalla de cocina y despacha a tus repartidores, sin comisión de marketplace.